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美食当道
2012-7-29 08:57:29
小贴士:1、五花肉稍微冷冻后但没有硬芯的时候是最容易切薄片的,用煮过的五花肉也可。2、豆腐经过煎制后,口感和味道都会有一个质的转变。   Never say die.永不言败。 ...
美食当道
2012-7-27 11:27:03
2.传统的水煮肉片使用郫县豆瓣炒红油起汤色,颜色暗红不通透,而我使用自制蒜蓉辣酱和辣椒红油起汤色,更通透灵动,还有一种酸鲜味,更好吃   Praise is not pudding.恭维话不能当饭吃。...
美食当道
2012-7-26 09:59:31
2.此菜有点偏甜,如果不喜欢太甜就稍多加一点盐 13. 放入葱节后起锅 小贴士:1.炒糖的时候要注意,火不能太大,炒不到位没有颜色,炒过了发苦,所以火候要掌握好   Like author, like b...
我爱美食
2012-7-24 19:26:43
3、将五花肉切厚片焯水后待用。4、笋干菜用清水泡好后,洗净。5、起油锅,将五花肉入锅煸炒,让它出出油,至表面变黄。   Murder will out.纸包不住火。 9、调好味后,将所有材料装入一...
美食美客
2012-7-22 12:03:56
3.香干切丁备用4.热锅内放少许食用油,油热后下五花肉粒煸至出油且外表微黄5.下入蒜末煸香,倒入香干,调入酱油略炒   Nothing in the world is difficult for one who sets his mind to...
我爱美食
2012-7-21 22:11:49
6.然后放入西红柿,尖椒,少许糖,翻炒。7.西红柿炒出汁后放入炸熟的茄子,盐,鸡精,酱油,继续翻炒。8.然后放入蒜翻炒均匀就可以装盘啦~   Seek the truth from facts.实事求是。 材料...
美食美客
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